Description
Το ματέ, ή Yerba mate, γνωστό επίσης σαν το τσάι των Ιησουιτών, είναι ένα παραδοσιακό ρόφημα της Λατινικής Αμερικής. Καταναλώνεται καθημερινά στην Αργεντινή και στη Βραζιλία, όπου συχνά πίνεται στο δρόμο μέσα σε δοχείο από επεξεργασμένη κολοκύθα. Διεγερτικό ρόφημα με αρκετή τεΐνη, σαν τον καφέ, περιέχει επίσης πολλές βιταμίνες. Τονώνει το νευρικό σύστημα καθώς και την καρδιά. Αποτελεί πολύ συχνά βασικό συστατικό σε μίγματα βοτάνων για δίαιτα ή νηστεία επειδή βοηθά να κόβεται η όρεξη.
*ΑΡΓΕΝΤΙΝΗ*
Το ματέ, φυτό της Νότιας Αμερικής, απαντάται ιδιαίτερα στη νότια Βραζιλία και την Αργεντινή και καταναλώνεται ευρέως για την πληθώρα των ευεργετικών και θεραπευτικών ιδιοτήτων του.
Τρόπος παρασκευής: 1 κ.γ. για 8 με 10 λεπτά στους 100°C
Πηγή: ο Δρόμος του Τσαγιού
